脳や皮膚にＤＨＡとＥＰＡは必須の多価不飽和脂肪酸

ＤＨＡとＥＰＡは、長鎖多価不飽和脂肪酸と言う脂質の一つで、細胞膜を形成するリン脂質の成分で、人間の脳神経細胞の原料となるだけでなく、この細胞膜にシナプスと言われる神経間を繋ぐ部分の膜に多く含まれており、情報の伝達をするシナプスを活性化させる、記憶促進物質です。
この働きで、判断力や集中力を高めたり、痴呆症の予防や改善をすると言われます。

また、α-リノレン酸、ＤＨＡとＥＰＡなどの（ｎ−３系）不飽和脂肪酸が、細胞膜を形成する成分の作用で、がんの抑制に機能しているといわれます。

ＤＨＡとＥＰＡなどの不飽和脂肪酸とは、炭素と水素が全て結合する飽和脂肪酸に対して、炭素と水素が全て結合せずに、幾つか結合している不完全な結合の脂肪酸を言います。

不飽和脂肪酸の代表に、リノール酸、α-リノレン酸、アラキドン酸の３つがあり、共に体内では合成できない必須脂肪酸で、全て食物からの摂取となります。
化学的構造系で多いものは、炭素と水素の結合部が欠けて炭素の二重結合となる箇所が、３番目と６番目の脂肪酸を(n-３：α-リノレン酸),(n-６：リノール酸)系脂肪酸と呼んでいます。n-３系に属する主なものに、α-リノレン酸、ＤＨＡは、ＥＰＡがあります。

n-６系脂肪酸の主なものに、リノール酸、γ−リノレン酸、アラキドン酸があります。
n-６系脂肪酸の、リノール酸とアラキドン酸の過剰摂取では、動脈硬化やアレルギー、湿疹などを発症すると言われ、注意が必要です。
n-６系脂肪酸の主な効用は、コレステロールの低下、動脈硬化予防、血圧の調整、免疫系の調整などがあります。

n-３系必須脂肪酸ＤＨＡは、血中の中性脂肪の産生を抑制し低下させ、加えて、肝臓での脂肪の分解を促進します。
また、血中脂質の運搬にも係っており、血管へのコレステロールの付着を抑制して、これらに関連する、高脂血症、高血圧、脳卒中、虚血性心疾患、痴呆症の予防などの血管系や血流系に有効に作用しています。

ＤＨＡは、人間の脳神経細胞の原料となるだけでなく、網膜や視神経にも必要で、視覚からの情報をスムーズに脳に伝える機能を果たしており、胎児や幼児の成長期に積極的に摂取することが、健全な脳細胞の成育に不可欠です。

オーストラリアの医学誌「Archives of Disease in Childhood」に、魚油を摂取した妊婦から生まれてくる子供は、視覚と手の協調関係が他に優れていたことが掲載されています。又過去に、アトピー性皮膚炎患者を対象に、ＤＨＡの有効性を検証したところ、５０％に改善傾向が見られたとしています。

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